Questions fréquentes
Le client mystère mesure une expérience depuis la place du client, selon un objectif défini avec la direction. L’audit opérationnel observe le fonctionnement de l’établissement pour comprendre les causes, les points de friction et les priorités d’amélioration.
Plein Service intervient auprès des restaurants, bars, hôtels, resorts, campings, villages et centres de vacances ainsi que des établissements saisonniers. Les missions multi-sites et les croisières sont étudiées sur devis.
Les missions sont réalisées par des intervenants issus de l’hôtellerie-restauration et de l’hospitalité, avec une expérience du terrain acquise en France et à l’international. Chaque mission est cadrée selon l’établissement, ses standards et son objectif.
Les frais nécessaires à la mission sont séparés des honoraires et validés avant intervention. Ils peuvent comprendre le transport, l’hébergement et, pour un client mystère, les dépenses nécessaires au scénario comme un repas, une nuitée, une activité ou un billet.
Oui. Plein Service peut organiser une mission multi-sites avec un cadre commun, des observations comparables et une restitution globale à la direction. Le calendrier et le périmètre sont alors chiffrés sur devis.
Le coaching est proposé uniquement lorsqu’un audit identifie un besoin réel d’accompagnement de l’équipe. Il porte sur les axes constatés sur le terrain et n’impose pas de programme générique.
Plein Service est basé à Aix-en-Provence et intervient sur site en France métropolitaine hors Corse. Le lieu, les contraintes logistiques et les frais éventuels sont définis dans le devis.